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Tarte aux carottes et cumin
Les carottes, ça rend aimable... Une bonne raison d'en manger ? 😉
Envie d'une petite recette originale pour les savourer ? Essayez cette tarte aux carottes et cumin, déclinée en plusieurs versions pour bébé (dès 4 mois). De la purée de carottes jusqu'à la tarte, à chaque âge une nouvelle étape !
👥 1 Servings⏱️ Prep & Cook: 1h⏳ Prep: 15 min🔥 Cook: 45 min👤 Cuisinez pour bébé📖 cuisinezpourbebe
🥘 Ingredients
Check off ingredients as you prepare them:
📝 Preparation Steps
1
Préparer la pâte à tarte. Dans un tupperware, verser : 200g de farine + 80mL d’huile + 80mL d’eau chaude. Fermer le couvercle et secouer énergiquement (horizontalement puis verticalement) jusqu’à obtention d’une pâte. Rassembler la pâte pour former une boule et réserver au réfrigérateur.Voir la vidéo de la pâte à tarte express.
farine200 ghuile(s) végétale(s)80 mLeau chaude80 mL
2
Laver, éplucher et couper les carottes en rondelles. Cuire les carottes à la vapeur (environ ⏱️ 20 minutes).
3
Préchauffer le four à 200°C.
4
Etaler la pâte à tarte avec un rouleau à pâtisserie, et déposer dans le moule à tarte. Piquer avec une fourchette, et mettre à pré-cuire au four jusqu’à ce que la pâte commence à dorer.
5
Lorsque les carottes sont cuites, mixer les carottes jusqu’à obtention d’une purée lisse.
6
Prélever la purée pour le plat de bébé (instructions ci-dessous).
7
Mélanger la purée de carottes avec 4 oeufs et 2 c. à café de cumin en poudre.
oeuf(s)4
8
Lorsque la pâte est pré-cuite, verser l’appareil de purée de carottes dans le moule.
9
Enfourner pour ⏱️ 30 minutes de cuisson.
10
Dès 4/6 mois : prélever environ 100g de purée, et si besoin délayer avec un peu d'eau pour la rendre plus lisse. Ajouter 1 c.c d'huile.
huile(s) végétale(s)80 mL
11
Dès 6 mois : mélanger 120 à 150g de purée de carottes avec 1 c.c d'huile et 1 belle pincée de cumin.
huile(s) végétale(s)80 mL
12
Dès 9/12 mois : mélanger ½ oeuf battu + 1 c. à soupe de farine + 120g de purée de carottes + 1 belle pincée de cumin. Verser dans un petit ramequin (compatible pour le four). Enfourner ensuite avec la tarte (pour ⏱️ 15 minutes de cuisson). L’autre moitié de l’oeuf servira à la préparation de l’appareil à tarte.
oeuf(s)4farine200 g
Nutrition Facts
calories
330 kcal
serving Size
1 portion
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