Soups & Stewscuisineaz5.0
Recettes vietnamiennes
Préparez-vous à un voyage culinaire vers les rues animées de Hanoi avec cette recette de pho végétarien au tofu ! Fermez les yeux et laissez les arômes exotiques et les saveurs délicates de cette soupe vietnamienne emplir votre esprit. Dégustez un bol fumant de pho végétarien rempli de délicieuses nouilles de riz, de tofu savoureux, de champignons shiitakes délicats, de coriandre fraîche, de piment rouge piquant et d'une touche de citron vert acidulé. Cette recette facile à réaliser vous permettra de recréer l'ambiance vibrante des rues vietnamiennes dans le confort de votre foyer.
👥 4 Servings⏱️ Prep & Cook: 35 min⏳ Prep: 10 min🔥 Cook: 25 min👤 Clélia Hutin📖 cuisineaz
🥘 Ingredients
Check off ingredients as you prepare them:
📝 Preparation Steps
1
Faites cuire les nouilles de riz selon les instructions du paquet. Égouttez-les et réservez.
2
Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d'huile à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés et parfumés.
Oignon(s)1
3
Ajoutez les champignons shiitakes, le tofu, la cannelle, l'anis, le piment rouge et la sauce soja dans la casserole. Remuez bien pour enrober les ingrédients de la sauce.
Shiitake(s)100 gTofu200 gPiment rouge1
4
Versez suffisamment d'eau pour couvrir les ingrédients dans la casserole. Ajoutez la sauce d'huître (facultatif), les pousses de soja, le sucre et le sel. Portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ ⏱️ 15 minutes pour que les saveurs se mélangent.
5
Pendant ce temps, répartissez les nouilles de riz dans les bols de service.
6
Retirez les bâtons de cannelle et les étoiles d'anis de la casserole.
7
Versez le bouillon chaud sur les nouilles de riz dans les bols. Garnissez de coriandre fraîche hachée et de quartiers de citron vert.
8
Servez immédiatement, en déposant quelques gouttes de jus de citron vert dans le bouillon avant de déguster.
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