Recettes de Lorraine

Tirant son nom de l’alsacien küche (littéralement « gâteau »), la quiche lorraine n’accueille traditionnellement que 4 ingrédients sur sa pâte brisée : des œufs, de la crème fraîche, des lardons et de la noix de muscade. Conviviale et généreuse, elle se déguste aussi bien en entrée qu’en plat, voire en amuse-bouche une fois découpée en mini-parts. En voici une déclinaison mi-jambon mi-lardons, plus light mais non moins savoureuse !