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Recettes coréennes
Le bibimbap, plat traditionnel coréen, est un festin coloré et équilibré qui combine riz, légumes variés, et un œuf au plat. Cette version végétarienne du bibimbap est non seulement visuellement attrayante mais aussi pleine de saveurs et de textures différentes.
👥 4 Servings⏱️ Prep & Cook: 40 min⏳ Prep: 20 min🔥 Cook: 20 min👤 Cuisine AZ📖 cuisineaz
🥘 Ingredients
Check off ingredients as you prepare them:
📝 Preparation Steps
1
Lavez le riz sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire. Cela enlève l'excès d'amidon et aide à rendre le riz plus collant. Mettez le riz et l'eau dans une casserole. Portez à ébullition, puis couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant ⏱️ 10-15 minutes. Éteignez le feu et laissez le riz reposer, couvert, pendant ⏱️ 10 minutes.
Eauc. à soupe Eau1
2
Faites chauffer un peu d'huile végétale dans une poêle. Ajoutez les carottes et sautez-les avec un peu de sel jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Réservez. Dans la même poêle, ajoutez un peu d'huile, l'ail émincé, et les épinards. Faites sauter rapidement avec une pincée de sel, un peu de sucre et un filet de sauce soja jusqu'à ce que les épinards soient flétris. Réservez.
Huile végétaleCarotte(s)200 gSel, poivreSauce soja
3
Utilisez la poêle pour faire sauter les courgettes avec un peu de sel jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Réservez. Sautez les champignons dans un peu d'huile de sésame jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Assaisonnez avec sauce soja et poivre.
Courgette1Sel, poivreChampignon(s)200 gHuile de sésamec. à café Huile de sésame1Sauce soja
4
Nettoyez légèrement la poêle, ajoutez un peu d'huile végétale, et faites cuire les œufs jusqu'à ce que les blancs soient fermes mais que les jaunes restent coulants.
Huile végétale
5
Mélangez tous les ingrédients de la sauce dans un bol jusqu'à obtenir une consistance lisse.
6
Placez une portion de riz au centre de chaque bol. Arrangez harmonieusement les légumes autour du riz. Déposez un œuf au plat sur le dessus de chaque bol. Saupoudrez de graines de sésame et arrosez de sauce Gochujang selon le goût de chacun.
Graines de sésamec. à soupe Graines de sésame1
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