Breakfast & Brunchcuisineaz5.0
Recettes à préparer à l'avance
Envie d’un plat pratique, savoureux et qui se conserve bien ? Cette quiche à préparer à l’avance coche toutes les cases ! Parfaite pour les repas anticipés, les lunchbox du midi ou les dîners fainéants, elle se déguste chaude, tiède ou froide. Avec sa pâte croustillante et sa garniture généreuse, elle fera l’unanimité à chaque bouchée. Cerise sur la quiche ? Tu peux la personnaliser à l’infini selon ce que tu as dans le frigo !
👥 6 Servings⏱️ Prep & Cook: 50 min⏳ Prep: 15 min🔥 Cook: 35 min👤 Adèle CuisineAZ📖 cuisineaz
🥘 Ingredients
Check off ingredients as you prepare them:
📝 Preparation Steps
1
Préparation des ingrédients
2
Sors tous les ingrédients à température ambiante pour faciliter leur manipulation. Étale la pâte brisée dans un moule à tarte chemisé de papier cuisson. Pique-la à la fourchette et réserve au frais pendant que tu prépares la garniture. Râpe le fromage si ce n’est pas déjà fait, et casse les œufs dans un saladier.
Pâte brisée(s)1
3
Bats les œufs dans un grand bol avec la crème fraîche. Ajoute une pincée de sel, du poivre, éventuellement une pointe de muscade. Mélange bien le tout pour obtenir une préparation homogène. Tu peux aussi ajouter des herbes de ton choix à cette étape, comme de la ciboulette ciselée ou du persil.
4
Cuisson des lardons
5
Fais revenir les lardons à la poêle pendant ⏱️ 5 minutes, sans ajout de matière grasse. Ils doivent être bien dorés. Égoutte-les ensuite sur du papier absorbant pour retirer l’excès de gras. Cette étape permet d’obtenir une quiche plus légère et plus savoureuse.
6
Montage et cuisson au four
7
Préchauffe ton four à 180°C (th.6). Dispose les lardons sur le fond de tarte, puis verse l’appareil par-dessus. Saupoudre généreusement de fromage râpé. Enfourne pendant environ ⏱️ 35 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée et légèrement gonflée. Laisse-la tiédir avant de démouler.
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