Dessertscuisineaz4.8
Nouvel an chinois : desserts asiatiques
Si vous aimez le riz au lait, la coco et la mangue, je vous propose de réunir les trois pour préparer un riz au lait qui rappelle un dessert thaïlandais du nom de Khao Niao Mamuang. Ce dessert vous fera à coup sûr voyager! Retrouvez d'autres recettes à base de mangue sur mon blog Cook A Life! byMaeva : http://cookalifebymaeva.blogspot.fr
👥 4 Servings⏱️ Prep & Cook: 45 min⏳ Prep: 5 min🔥 Cook: 40 min👤 Maeva CookALife!byMaeva📖 cuisineaz
🥘 Ingredients
Check off ingredients as you prepare them:
📝 Preparation Steps
1
Versez les laits dans une casserole.
2
Fendez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et grattez les graines avec la pointe d'un couteau. Ajoutez-les au lait, remuez et ajoutez la gousse pour infuser et faites chauffer.
3
Aux premiers bouillons, versez le riz en pluie et réduisez le feu. Laissez cuire à feux doux pendant ⏱️ 40 min en remuant de temps en temps (je vous conseille de mettre une 2ème minuterie pour remuer le riz à intervalle régulier).
4
En fin de cuisson, retirez la gousse, rincez-la rapidement, séchez-la et conservez-la dans du papier alu, vous pourrez la réutiliser encore 1 ou 2 fois pour infuser une autre préparation ou un autre riz au lait par exemple.
5
Ajoutez le zeste et le jus de citron (selon la taille et votre goût, vous n'êtes pas obligé de mettre tout le jus du 1/2 citron). Ajoutez le sucre et mélangez.
Citron(s)0.5
6
Coupez la chair de la mangue en dès, versez le riz au lait dans des coupelles ou ramequins individuels, ajoutez quelques dès de fruit et servez tiède ou refroidi.
Reviews & Ratings
Share your thoughts and feedback about this recipe
Write a Review
Community Feedback
0 ReviewsLoading reviews...