Othercuisineaz5.0
Menu du 1er au 5 juillet : une semaine de recettes à - de 3€ par personne et par jour
Un plat tout en couleur !
👥 3 Servings⏱️ Prep & Cook: 1h 5m⏳ Prep: 15 min🔥 Cook: 50 min👤 Sonia de Le Thillay📖 cuisineaz
🥘 Ingredients
Check off ingredients as you prepare them:
📝 Preparation Steps
1
Pelez et coupez l'oignon en lamelles. Pelez, épépinez les tomates (à moins d'utiliser des tomates pelées en boîte) et coupez-les en petits dés.
Oignon(s)1Tomate(s)4
2
Mettez-les dans une cocotte avec la viande coupée en morceaux, 3 gousses d'ail pelées et hachées, l'huile d'olive et les épices. Faites revenir pendant ⏱️ 5 min et recouvrez d'eau, puis faites cuire à couvert pendant ⏱️ 30 min à feu moyen.
Huile d'olive
3
Coupez le pédoncule des aubergines et coupez le reste en dés. Ajoutez-les dans la cocotte et laissez cuire ⏱️ 15 min de plus. Laissez réduire pour avoir une sauce onctueuse et servez chaud.
Aubergine(s)2
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