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Menu du 1er au 5 janvier : une semaine de recettes à - de 3€ par personne et par jour
Vous avez des restes d’un plat de viande et vous ne savez pas en quoi en faire ? Pensez aux pommes de terre farcies ! Une recette économique qui vous empêchera en plus de faire du gâchis ! Simples à réaliser et appréciées de tous, gourmands comme gourmets, les pommes de terre farcies sont l’idéal vous donner une seconde vie à un pot-au-feu, un poulet rôti, ou encore une blanquette de veau.
👥 4 Servings⏱️ Prep & Cook: 1h 25m⏳ Prep: 30 min🔥 Cook: 55 min👤 Cuisine AZ📖 cuisineaz
🥘 Ingredients
Check off ingredients as you prepare them:
📝 Preparation Steps
1
Mettez votre four à préchauffer th.7 (210°C).
2
Pour préparer la farce, commencez par hacher menu vos restes de viande, l’ail, les échalotes et le persil ou la ciboulette en en gardant quelques brins pour la décoration. Mélangez tout ça en incorporant l’œuf, salez et poivrez selon vos goûts, et réservez.
3
Pelez et lavez les pommes de terre, puis faites-les cuire dans de l’eau bouillante salée environ ⏱️ 25 min. Elles doivent rester fermes. Coupez-les ensuite en 2 dans le sens de la longueur et creusez chaque moitié à l’aide d’une cuiller ou d’un couteau. Écrasez la chair récupérée à la fourchette et incorporez-la à votre farce.
4
Remplissez vos pommes de terre creusées avec la farce, mettez un peu de gruyère râpé sur chacune, placez-les dans un plat à gratin légèrement beurré, et enfournez pour environ ⏱️ 30 min en surveillant la cuisson.
5
Au moment de servir, parsemez quelques brins d’herbes fraîches et dégustez avec une bonne salade verte.
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