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Menu du 13 au 17 novembre : une semaine de recettes à - de 3€ par personne et par jour
À l’automne, les potimarrons tout ronds et leur saveur fine de châtaigne envahissent les étals. En soupe, en purée, en gratin, avec eux, impossible de s’ennuyer dans l’assiette. Mais avez-vous déjà pensé à réaliser une terrine de potimarron ? Parce que pour un apéritif ou une entrée, une tranche de terrine joliment orangée, c’est le début du succès !
👥 6 Servings⏱️ Prep & Cook: 1h 25m⏳ Prep: 25 min🔥 Cook: 1h👤 Romane CuisineAZ📖 cuisineaz
🥘 Ingredients
Check off ingredients as you prepare them:
📝 Preparation Steps
1
Pelez le potimarron, puis retirez-lui ses graines avant de le couper grossièrement en morceaux. Faites-le cuire à l’autocuiseur pendant ⏱️ 15 min, puis récupérez sa chair et écrasez-la à la fourchette pour la réduire en purée.
Potimarron1
2
Mettez votre four à préchauffer th.6-7 (200°C).
3
Faites-chauffer l’huile dans une poêle et faites-y dorer l’oignon pelé et émincé finement. Une fois bien revenu, mélangez-le au potimarron dans un grand saladier en versant progressivement le lait. Réservez.
Oignon(s)1Potimarron1
4
Prenez un autre récipient et mélangez les œufs avec la farine, la crème et le fromage. Salez, poivrez, puis ajoutez la touche de cumin. Enfin, incorporez la purée de potimarron.
Farine50 gPotimarron1
5
Beurrez un moule à cake et versez-y la pâte obtenue. Enfournez pour ⏱️ 45 min, puis laissez un peu tiédir voire refroidir avant de dresser. Bon appétit !
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