Othercuisineaz4.9
Menu de la semaine du 9 au 13 mars 2026
Express, gourmande et saine, la salade aux pousses d'épinards et avocat sait tout faire : accompagner une viande ou un poisson, précéder un plat en entrée, ou jouer elle-même le rôle de plat léger ! Avec sa verdure croquante à la saveur douce, le fondant de la chair d’avocat et la générosité des œufs tout juste mollets, cette salade simple est plus rassasiante qu’il n’y paraît. Elle est surtout facile, rapide et savoureuse avec un visuel raffiné dans l’assiette, une recette parfaite pour improviser le repas !
👥 4 Servings⏱️ Prep & Cook: 23 min⏳ Prep: 15 min🔥 Cook: 8 min👤 Cuisine AZ📖 cuisineaz
🥘 Ingredients
Check off ingredients as you prepare them:
📝 Preparation Steps
1
Faites cuire les œufs dans de l'eau bouillante pendant 7/⏱️ 8 min pour qu'ils soient mollets. Egouttez-les, rafraîchissez-les sous l'eau froide et écalez-les.
2
Lavez et essorez les épinards. Coupez les avocats en deux, enlevez la peau et le noyau. Taillez la chair en lamelles et citronnez-les pour qu'elles ne noircissent pas. Emulsionnez l'huile avec le vinaigre pour préparer la vinaigrette. Salez puis poivrez.
Avocat(s)2
3
Dans chaque assiette, disposez une poignée de pousses d'épinards, 1/2 avocat en lamelles et 1 œuf coupé en deux. Arrosez de vinaigrette et parsemez de graines. Servez.
Avocat(s)2
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