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Menu de la semaine du 21 au 25 avril 2025
Cette recette de gigot d'agneau à l'ail est simple à réaliser pour fêter Pâques, mais aussi toute l'année pour un déjeuner dominical ou un bon dîner en famille ou entre amis. Les carnivores et les amateurs de viande d'agneau ne s'y trompent pas : cette recette traditionnelle est incontournable ! La saveur subtile de cette jeune viande est sublimée grâce à la présence soutenue de l'ail, mais aussi du laurier et du thym. Un vrai régal pour un plat convivial, authentique !
👥 6 Servings⏱️ Prep & Cook: 1h 5m⏳ Prep: 15 min🔥 Cook: 50 min👤 Cuisine AZ📖 cuisineaz
🥘 Ingredients
Check off ingredients as you prepare them:
📝 Preparation Steps
1
Préchauffage du four et préparation de l'ail
2
Préchauffez le four à 220°C (th. 7). Portez une casserole d'eau à ébullition. Plongez-y les gousses d’ail entières et non épluchées pendant ⏱️ 2 min puis égouttez-les.
3
Assaisonnement du gigot
4
Déposez le gigot d’agneau dans un grand plat. Badigeonnez-le de beurre ramolli et arrosez-le d’huile d’olive. Salez, poivrez et parsemez de feuilles de laurier et de thym. Versez 20 cl d’eau dans le fond du plat et ajoutez les gousses d’ail blanchies.
5
Cuisson du gigot
6
Enfournez le plat. Pour le temps de cuisson, comptez ⏱️ 15 min par livre (1 livre = 500 g). Arrosez régulièrement le gigot de son jus de cuisson pour rendre la viande plus tendre. Laissez reposer le gigot ⏱️ 10 min dans le four éteint avant de servir.
Nutrition Facts
calories
351
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