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Menu de la semaine du 2 au 6 février 2026
Pour le goûter, la tradition crêpière ne se dément pas ! En Bretagne, ces fines galettes de pâte font partie intégrante de la culture culinaire locale : elles se déclinent à la farine de froment en version sucrée ou à la farine de blé noir en mode salé. Voici donc une recette de crêpe prête en un tour de cuillère en bois qui réjouira tous les gourmands.
👥 4 Servings⏱️ Prep & Cook: 35 min⏳ Prep: 15 min🔥 Cook: 20 min👤 Chef Liguori📖 cuisineaz
🥘 Ingredients
Check off ingredients as you prepare them:
📝 Preparation Steps
1
Préparation de la pâte
2
Mettez la farine dans un grand saladier ou cul de poule. Faites un puits, et cassez-y les œufs entiers. Ajoutez l'huile, le sel et un peu de lait. Travaillez énergiquement la pâte avec une cuillère (en bois, de préférence) pour la rendre légère.
Farine250 g
3
Ajout du lait et repos
4
Mouillez progressivement avec le lait tiède, jusqu'à ce que la pâte devienne homogène. Laissez reposer la pâte à crêpes pendant 1 heure au moins, recouverte d'une serviette ou d'un chiffon propre.
5
Cuisson et dégustation
6
Versez une louche de pâte dans une poêle chaude préalablement graissée, et laissez cuire 1 à ⏱️ 2 min sur la première face. Dès que les bords se décollent, retournez la crêpe et poursuivez la cuisson durant ⏱️ 1 min. Réservez sur une assiette ou dégustez immédiatement avec l’accompagnement de votre choix (sucre, confiture, miel, pâte à tartiner…).
Nutrition Facts
calories
314
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