Othercuisineaz5.0
Menu de la semaine du 13 au 17 octobre 2025
Envie d’une vraie soupe d’automne ? Faites mijoter un velouté de potimarron aux châtaignes pour savourer tous les parfums de la saison ! Vite préparée mais incroyablement généreuse, cette recette onctueuse mélange les notes sucrées de la courge à la douceur des châtaignes et au piquant de l’oignon. Un festival de saveurs encore enrichi de crème fraîche, de noix de muscade et de cerfeuil, à savourer sans compter d’un bout à l’autre de la saison pour un repas de famille comme pour une soirée entre amis !
👥 4 Servings⏱️ Prep & Cook: 35 min⏳ Prep: 10 min🔥 Cook: 25 min👤 Cuisine AZ📖 cuisineaz
🥘 Ingredients
Check off ingredients as you prepare them:
📝 Preparation Steps
1
Préparation
2
Coupez le potimarron en quatre, retirez les graines. Épluchez-le si vous le souhaitez (la peau peut être consommée) et détaillez la chair en dés. Pelez et émincez l'oignon. Chauffez l'huile sur feu moyen dans une cocotte et faites-y revenir l'oignon ⏱️ 2 min.
Oignon(s)1
3
Ajout du potimarron
4
Ajoutez les dés de potimarron et 1L d'eau. Portez à ébullition, salez, réduisez le feu et laissez mijoter ⏱️ 20 min.
5
Finition et dégustation
6
Ajoutez les châtaignes égouttées, la crème fraîche et la noix muscade, poivrez. Mixez finement. Portez à ébullition et servez parsemé de cerfeuil.
Nutrition Facts
calories
110
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