Main Dishescuisineaz4.9
Les recettes du 9 au 13 janvier
Vous souhaitez régaler vos invités avec une recette de fruits de mer rapide, abordable et conviviale ? Essayez ces moules au curry. Elles varient de l'ordinaire, et elles se cuisinent en un rien de temps.
👥 4 Servings⏱️ Prep & Cook: 35 min⏳ Prep: 15 min🔥 Cook: 20 min👤 Cuisine AZ📖 cuisineaz
🥘 Ingredients
Check off ingredients as you prepare them:
📝 Preparation Steps
1
Tri et nettoyage
2
Pour débuter votre recette de moules au curry, il faut tout d’abord nettoyer et trier vos moules en prenant soin de retirer celles qui sont déjà ouvertes. Ensuite, il faut peler et émincer l'oignon. Pour finir, il faut déboucher la bouteille de vin blanc.
Oignon(s)1
3
Cuisson
4
Place à la cuisson des moules : dans une marmite, versez le vin blanc et l'eau, puis ajoutez l'oignon, et mettez les moules. Allumez un feu moyen-vif, couvrez, et laissez cuire plus ou moins ⏱️ 10 min, en remuant de temps en temps afin que toutes les moules aient le temps de s’ouvrir.
Oignon(s)1
5
Préparation de la sauce
6
Quand les moules sont cuites et donc ouvertes, utilisez un écumoire afin de les récupérer dans un grand saladier (si certaines ne se sont pas ouvertes, jetez-les, elles ne seront pas bonnes à manger), puis peaufinez la sauce au fond de la marmite : ajoutez la crème liquide et le curry dans le jus de cuisson des moules, portez à ébullition, puis laissez réduire la sauce quasiment de moitié (si vous ne la trouvez pas assez épaisse, vous pouvez lui ajouter une cuillerée de farine ou de Maïzena).
7
Incorporation
8
Remettez les moules dans la marmite, remuez-les de façon à ce qu'elle se réchauffent tout en se nappant de sauce, puis servez-les parsemées de persil plat ciselé, dans des mini marmites ou des assiettes creuses, et dégustez-les bien chaudes avec des frites maison.
Nutrition Facts
calories
383
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