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Les recettes du 4 au 8 octobre
La tarte flambée est bien meilleure lorsqu'elle est cuite comme autrefois dans les villages, dans un four à pain, chauffé au préalable avec des brindilles de bois qu'on écarte pour introduire la pelle en bois où se trouve la tarte qui est alors " léchée " par les flammes.
👥 4 Servings⏱️ Prep & Cook: 25 min⏳ Prep: 15 min🔥 Cook: 10 min👤 Val📖 cuisineaz
🥘 Ingredients
Check off ingredients as you prepare them:
📝 Preparation Steps
1
Préchauffez le four.
2
Coupez le lard en petits lardons. Hachez les oignons.
Oignon(s)2
3
Mélangez bien le fromage blanc et la crème. Assaisonnez de sel, de poivre et d'une pincée de muscade râpée.
Fromage blanc250 g
4
Etendez la pâte le plus finement possible (très important), posez-la sur la plaquez du four beurré. Etalez sur la pâte à pain le mélange fromage crème avec une spatule en bois.
Pâte à pain500 g
5
Parsemez la surface de la pâte d'oignons et de lardons. Arrosez l'huile de colza (Il est également possible l'incorporez l'huile au mélange fromage crème).
Oignon(s)2
6
Faites cuire à four brûlant (four à pain de préférence) pendant ⏱️ 10 min.
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