Les recettes du 4 au 8 janvier

Croquante et colorée, cette salade met à l’honneur le chou vert et les carottes, deux légumes souvent disponibles en hiver et au début du printemps. Simple à préparer, elle se retrouve fréquemment sur les tables en accompagnement de plats chauds ou froids. L’assaisonnement doux, relevé d’échalote et d’une touche de sauce soja, permet de profiter de produits du quotidien tout en apportant de la fraîcheur à chaque repas.