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Les recettes du 24 au 28 mai
Cette recette vous est proposée par Dominique Boute, nutritionniste et fondateur de monregimeperso.fr
👥 4 Servings⏱️ Prep & Cook: 27 min⏳ Prep: 12 min🔥 Cook: 15 min👤 Monregimeperso📖 cuisineaz
🥘 Ingredients
Check off ingredients as you prepare them:
📝 Preparation Steps
1
Lavez la courgette sans l'éplucher, coupez-la en 4 dans le sens de la longueur puis taillez-les en fines lamelles dans le sens de la longueur.
Courgette(s)1
2
Détaillez le saumon en petits cubes et réservez.
3
Faites cuire les pâtes dans de l'eau salée bouillante. Egouttez-les, puis maintenez-les au chaud.
4
Hachez les tomates confites.
5
Coupez les olives en petits morceaux.
6
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir vivement les lamelles de courgettes pendant 5 à ⏱️ 6 min. Assaisonnez.
Courgette(s)1
7
Mettez le saumon à cuire à sec dans une poêle anti-adhésive 4 à ⏱️ 5 min. Assaisonnez.
8
Mélangez les tagliatelles et les courgettes délicatement. Réchauffez.
Courgette(s)1
9
Préparez la sauce à l'aneth :
10
Lavez, effeuillez et hachez l'aneth.
11
Dans un bol, versez la crème, ajoutez le vinaigre de Xérès, l'huile d'olive et l'aneth. Assaisonnez et mélangez.
12
Dans 4 assiettes creuses chaudes, placez le duo de tagliatelles et de courgettes. Ajoutez le saumon, les morceaux de tomates et les olives. Nappez le tout de la sauce à l'aneth.
Courgette(s)1
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