Les recettes du 16 au 20 novembre

Automne et début d’hiver annoncent le retour du panais sur les étals. Doux et légèrement sucré, il s’associe bien aux châtaignes, autre produit phare de la saison froide. Ce velouté simple offre des saveurs réconfortantes, relevées par une pointe de muscade. Quelques graines de courge apportent du croquant. Facile à préparer, cette soupe rassemble des ingrédients de saison pour un moment chaleureux autour de la table.