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Les recettes du 10 au 14 avril
L'agneau est une viande particulièrement tendre et savoureuse, très appréciée des fins gourmets. Nous vous proposons de découvrir ici une recettes traditionnelles de ragoût d'agneau tel que le préparaient nos grand-mères. Simple à réaliser, ce plat savoureux sera parfait pour un dîner ou un déjeuner en famille ou entre amis.
👥 6 Servings⏱️ Prep & Cook: 1h 5m⏳ Prep: 15 min🔥 Cook: 50 min👤 Frédérique de St Priest📖 cuisineaz
🥘 Ingredients
Check off ingredients as you prepare them:
📝 Preparation Steps
1
Épluchez et lavez les carottes et les navets. Coupez les carottes en rondelles et les navets en cubes de taille moyenne.
Carotte(s)6Navet(s)3
2
Taillez l'agneau en gros cubes.
3
Dans une cocotte à fond épais, faites revenir les oignons et l'agneau dans un peu de matière grasse. Veillez à bien remuer afin que toutes les faces commencent à colorer.
Oignon(s) émincé(s)3
4
Ajoutez ensuite les navets et les carottes. Laissez cuire ⏱️ 5 min à couvert.
Navet(s)3Carotte(s)6
5
Saupoudrez avec la farine, remuez. Versez de l'au à mi-hauteur et ajoutez les cubes de bouillon, le thym et les feuilles de laurier. Laissez cuire à couvert pendant ⏱️ 15 min.
Bouillon(s) cube(s)2
6
Pendant ce temps, épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en cubes. Ajoutez-les dans la cocotte. Prolongez la cuisson ⏱️ 30 minutes supplémentaires. Mouillez à nouveau si nécessaire.
7
Contrôlez la cuisson de la viande, rectifiez l'assaisonnement de la sauce. Servez bien chaud.
Nutrition Facts
calories
916
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