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Les meilleures recettes italiennes pour savourer l'été
Originaires du sud de l'Italie, les bruschettas étaient surtout consommées dans les campagnes, pour utiliser le pain rassis. Aujourd'hui, elles s'invitent dans nos assiettes pour un apéritif ou une entrée aux saveurs transalpines. Servies avec une salade, les bruschettas seront parfaites pour un dîner d'été.
👥 4 Servings⏱️ Prep & Cook: 1h⏳ Prep: 30 min🔥 Cook: 30 min👤 Lady Coquillette📖 cuisineaz
🥘 Ingredients
Check off ingredients as you prepare them:
📝 Preparation Steps
1
Préchauffez le four à 190°C. Lavez les tomates, tranchez la moitié en deux, gardez les autres entières. Disposez les tomates dans un plat allant au four. Assaisonnez-les avec le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, le sucre, le thym séché, salez et poivrez. Mélangez bien, ajoutez une gousse d’ail en chemise (entière avec la peau) puis enfournez pour ⏱️ 20-25 min. Laissez tiédir à la sortie du four.
2
Pendant la cuisson des tomates, faites dorer les pignons de pin quelques minutes dans une poêle à sec.
3
Toastez les tranches de pain. Frottez-les avec la gousse d’ail pelée restante.
Belles tranches de pain de campagne4tranche(s) Jambon de Parme4
4
Déchirez grossièrement le jambon en lanières.
5
Le dressage : répartissez sur chaque tranche de pain quelques tomates rôties, ½ burrata, et un peu de jambon cru. Parsemez de pignons de pin grillés, et de feuilles de basilic. Arrosez vos bruschettas d’un dernier filet d’huile d’olive avant de servir.
Belles tranches de pain de campagne4tranche(s) Jambon de Parme4Burrata2
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