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Les meilleures recettes aux fromages italiens
Pour une entrée fraîche ou un apéritif ensoleillé, les mini-poivrons farcis à la burrata sont parfaits ! Choisissez des poivrons de couleurs variées pour apporter différentes teintes à votre plat.
👥 4 Servings⏱️ Prep & Cook: 15 min⏳ Prep: 15 min👤 Romane CuisineAZ📖 cuisineaz
🥘 Ingredients
Check off ingredients as you prepare them:
📝 Preparation Steps
1
Lavez soigneusement les mini-poivrons sous l’eau claire. Séchez-les ensuite délicatement dans un torchon propre ou du papier absorbant. Taillez-les en deux dans la longueur en conservant bien le pédoncule. Retirez les petites membranes blanches à l’intérieur et ôtez les graines.
2
Dans un saladier, coupez la burrata en morceaux puis écrasez-la à l’aide d’une fourchette. Salez, poivrez et arrosez d’huile d’olive. Lavez le demi bouquet de persil sous l’eau. Effeuillez-le puis hachez-le au couteau. Réservez l’équivalent d’une petite cuillère à café de persil haché pour le décor. Émincez finement les olives violettes dénoyautées. Ajoutez le persil et les olives à la burrata. Mélangez, toujours à la fourchette, pour bien incorporer le persil haché et les olives émincées.
bouquet(s) Persil frais1Olives violettes10
3
Déposez dans chaque demi mini-poivron une grosse cuillérée de farce à la burrata. Parsemez le tout du restant de persil haché. Réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
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