Dessertscuisineaz4.7
Les apéritifs faciles
Gâteau star de la gastronomie anglo-saxonne, le carrot cake est une façon ingénieuse de glisser des légumes jusque dans nos desserts ! Très tendance aujourd'hui, cette base de cake remonte au Moyen-Âge, période où le sucre se faisait rare et coûteux : on le remplaçait alors par de la carotte râpée, ni vu ni connu. Délicatement parfumé aux épices (cannelle, vanille, gingembre...), il fait craquer toute la famille à l'heure du goûter !
👥 6 Servings⏱️ Prep & Cook: 1h⏳ Prep: 10 min🔥 Cook: 50 min👤 Chef Liguori📖 cuisineaz
🥘 Ingredients
Check off ingredients as you prepare them:
📝 Preparation Steps
1
Préchauffez votre four th.6 (180°C). Beurrez un moule de 25 cm de diamètre environ.
2
Dans un saladier, mélangez ensemble le sucre en poudre, la farine, la levure chimique, la cannelle et le gingembre en poudre. Ajoutez ensuite l’huile de tournesol et mélangez bien (idéalement à l’aide d’un batteur électrique). Incorporez en dernier les graines de courge.
Graine(s) de courge50 g
3
Incorporez ensuite les carottes râpées, l’extrait de vanille liquide puis les œufs un par un. Mélangez bien pour obtenir une pâte à carrot cake homogène.
Carotte(s) râpée(s)275 g
4
Versez l'appareil dans votre moule puis enfournez pendant ⏱️ 50 min th.6 (180°C). Vérifiez la cuisson de votre carrot cake en plongeant la lame d’un couteau au centre de votre gâteau : si votre lame ressort sèche, votre carrot cake est cuit.
5
À la fin de la cuisson, laissez votre carrot cake refroidir complètement avant de le démouler.
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