Other15gram
Lasagne van courgetterolletjes
Is het geen plaatje, deze prachtige en originele lasagne van courgetterolletjes, gevuld met een lekkere mix van ricotta, pijnboompitten en verse kruiden?
👥 2 Servings⏱️ Prep & Cook: 35 min🔥 Cook: 35 min👤 15gram📖 15gram
🥘 Ingredients
Check off ingredients as you prepare them:
🍳 Cookware
- ●oven
- ●pan
📝 Preparation Steps
1
Verwarm de oven voor op 200 °C. Snij de ui fijn. Pers de knoflook. Hak de bladpeterselie en basilicum fijn. Trek met een dunschiller lange linten van de courgette.
bladpeterselie10 gbasilicum10 g
2
Rooster de pijnboompitten in een antikleefpan zonder vetstof tot ze kleuren. Schep uit de pan. Verhit de olijfolie in de pan en stoof de fijngesneden ui en knoflook aan. Voeg na 2 minuten de tomatenblokjes en de Italiaanse kruiden toe en laat de saus indikken op een middelhoog vuur. Kruid met peper en zout.
pijnboompitten20 g½ kl cayennepeperpeperzout
3
Doe de ricotta in een kom en meng met de fijngehakte kruiden, de pijnboompitten, de cayennepeper en zout. Wanneer je niet van pikant houdt, voeg dan minder cayennepeper toe.
ricotta250 gpijnboompitten20 gzout
4
Leg de plakjes courgette voor je uit en bestrijk elk plakje met een dun laagje van de ricottavulling en rol op.
5
Neem een ovenschaal en schep er de helft van de tomatensaus in. Leg de courgetterolletjes in de schaal. Schep op elk rolletje wat van de resterende tomatensaus. Bestrooi met de gratinkaas. Zet 25 minuten in de voorverwarmde oven. Serveer meteen.
gratinkaas40 g
Nutrition Facts
calories
569.79 kcal
fat Content
34.04 g
fiber Content
8.53 g
sugar Content
25.56 g
protein Content
26.57 g
carbohydrate Content
34.97 g
saturated Fat Content
15.38 g
Reviews & Ratings
Share your thoughts and feedback about this recipe
Write a Review
Community Feedback
0 ReviewsLoading reviews...