Othercuisineaz5.0
Entrées au Cook Expert de Magimix
Soupe, soufflé ou salade, découvrez toutes nos recettes d'entrées spéciales Cook Expert de Magimix. Avec votre robot, préparez tout le repas de A à Z en un tour de mains. On va se régaler à table.
👥 4 Servings⏱️ Prep & Cook: 1h⏳ Prep: 15 min🔥 Cook: 45 min👤 Magimix📖 cuisineaz
🥘 Ingredients
Check off ingredients as you prepare them:
📝 Preparation Steps
1
Lavez le chou-fleur et séparez-le en bouquets. Réservez 3 bouquets pour les copeaux.
Chou-fleur0.5
2
Dans la cuve inox, versez 50 cl d’eau. Placez le panier vapeur Magimix avec le reste de chou-fleur. Sélectionnez le menu « Cuisson » puis le sous menu « vapeur ». Ajustez le temps de cuisson sur ⏱️ 40 minutes et appuyez sur le bouton « auto ».
Chou-fleur0.5
3
Une fois la cuisson terminée, videz l’eau de cuisson de la cuve inox et transférez le contenu du panier vapeur dans la cuve. Remettez bien le couvercle. Mixez le chou-fleur, en appuyant sur la touche « pulse » jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.
Chou-fleur0.5
4
Versez l’agar-agar dans une casserole et dissolvez-le dans une cuillère de lait. Ajoutez le reste du lait, la crème liquide. Portez à ébullition et maintenez à petit bouillon pendant une minute, tout en continuant de mélanger.
Agar-agar1 g
5
Dans la cuve en inox, ajoutez le parmesan râpé, mixez. Ajoutez le mélange lait, crème, agar-agar et mixez à nouveau.
Agar-agar1 g
6
Répartissez dans les verrines et réservez au frais pendant 2 heures.
7
Un peu avant de servir, émincez les bouquets de chou-fleur à l’aide de la midi cuve et de l’outil à émincer E2. Placez le poussoir et appuyez sur « pulse ».
Chou-fleur0.5
8
Avec un économe, faites quelques copeaux de truffes.
9
Dans chaque verrine, disposez un copeau de chou-fleur et un copeau de truffe.
Chou-fleur0.5
Reviews & Ratings
Share your thoughts and feedback about this recipe
Write a Review
Community Feedback
0 ReviewsLoading reviews...