Dessertscuisineaz4.9
15 plats réconfortants et gourmands pour l’automne
Faites croustiller l’automne avec un crumble de potiron au parmesan ! Les dés de courge fondants sont simplement cuits à l’eau mais parfumés de bouillon, formant une couche moelleuse aux saveurs sucrées dans le fond du plat. Juste au-dessus, la pâte à crumble parfumée de parmesan se transforme en croûte croquante et salée une fois passée au four. Résultat ? Un contraste de couleurs, de saveurs et de texture qui enchante tous les gourmands, en miniatures pour l’entrée ou en plat à partager !
👥 4 Servings⏱️ Prep & Cook: 1h 20m⏳ Prep: 50 min🔥 Cook: 30 min👤 camille📖 cuisineaz
🥘 Ingredients
Check off ingredients as you prepare them:
📝 Preparation Steps
1
Portez à ébullition un grand volume d’eau dans une casserole avec le cube de bouillon de volaille. Pendant ce temps, épluchez, épépinez et coupez le potiron en dés ou en lamelles. Plongez-les dans l’eau à ébullition, baissez à feu moyen et laissez cuire pendant ⏱️ 15 min ou jusqu’à ce que la chair soit tendre. Egouttez.
cube(s) Bouillon de volaille1Potiron500 g
2
Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Beurrez un plat ou des ramequins allant au four et déposez-y le potiron. Salez et poivrez.
Potiron500 g
3
Coupez le beurre en dés. Mélangez-les avec la farine, la chapelure, la poudre d’amandes et le parmesan râpé. Malaxez avec les doigts pendant plusieurs minutes ,jusqu’à obtenir une pâte sableuse qui s’effrite. Parsemez-la sur le potiron.
Farine50 gChapelure50 gPotiron500 g
4
Enfournez pour ⏱️ 20 min, ou jusqu’à ce que la surface soit dorée. Servez.
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