15 entrées d'automne pour impressionner vos invités

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👥 6 Servings⏱️ Prep & Cook: 1h 40m⏳ Prep: 20 min🔥 Cook: 1h 20m👤 Lulu📖 cuisineaz

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🥘 Ingredients

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📝 Preparation Steps

Épluchez les légumes. Râpez les carottes, coupez les pommes de terre et le navet en morceaux.

Carotte(s)750 gPomme(s) de terre200 gNavet(s)1

Pelez l'oignon, émincez-le et faites-le revenir dans un peu de beurre. Ajoutez les légumes, saupoudrez de persil haché et laissez rissoler quelques instants.

Oignon(s)1Beurre20 gPersil

Ajoutez le bouillon et 50 cl d'eau. Laissez cuire à feu doux pendant 1 h.

Passez au mixeur et laissez cuire ⏱️ 20 min de plus. Poivrez au dernier moment. Si vous le voulez, vous pouvez ajouter du jus de citron selon votre goût. Versez la soupe dans les assiettes et décorez de crème et de croûtons.

Croûton(s)

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