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À la maison : cuisine spéciale (re)confinement
Toutes nos idées pour passer du temps en cuisine en ce moment de confinement : cuisine du placard, cuisine avec les enfants...
👥 12 Servings⏱️ Prep & Cook: 13 min⏳ Prep: 10 min🔥 Cook: 3 min👤 Cuisine AZ📖 cuisineaz
🥘 Ingredients
Check off ingredients as you prepare them:
📝 Preparation Steps
1
Réaliser le gateau: Faites fondre le beurre. Battez au fouet le sucre et les oeufs, jusqu'à l'obtention d'une préparation mousseuse. Ajoutez le beurre fondu en remuant à la spatule. Ajoutez la farine, la levure, le sel et le cacao. Versez dans un moule beurré et enfournez à 170°C pendant 30 à ⏱️ 40 minutes. Laissez refroidir.
Préparation
2
Mixez le quatre-quarts refroidi jusqu'à l'obtention d'une "poudre" Malaxez à la main avec le mascarpone et le sucre glace, pour obtenir une pâte homogène. Formez des petites boules de taille identique que vous roulez avec vos mains. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et passez ⏱️ 30 minutes au congélateur, il faut qu'elles soient fermes et froides.
3
Faites fondre le chocolat à feu doux au bain marie. Trempez votre bâtonnet ou pic sur 1 cm dans le chocolat et piquez la boule de pâte, laissez le chocolat durcir ⏱️ 2 minutes Trempez ensuite la boule entière dans le chocolat fondu, laissez égoutter en tapotant doucement pour faire tomber l'excédent de chocolat.
4
Parsemez de décoration, fruits secs etc.. Piquez sur un support Laissez prendre au frais 1 heure et servez
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